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Tinto Crianza Tierra Aranda

8,75

Pedido mínimo 6 botellas
Combínelas como usted prefiera en múltiplos de 3 unidades

Categoría:
FICHA TÉCNICA: VARIEDAD: VARIEDAD: 100% TINTA DEL PAÍS GRADO: 13.5 % VOL.
DENOMINACIÓN: D. O. RIBERA DEL DUERO
EDAD DEL VIÑEDO: 30-50 AÑOS
CRIANZA EN BARRICA: 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS.
CRIANZA EN BOTELLA: MÍNIMO 12 MESES
VENDIMIA Y ELABORACIÓN:
VENDIMIA MANUAL. DESPALILLADO. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A 30º EN DEPÓSITO DE HORMIGÓN. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA. CLARIFICACIÓN Y TRASIEGOS. POSTERIORMENTE
PASA A BARRICAS Y A BOTELLA.
MACERACIÓN: DE 22 AS 25 DÍAS.
ANÁLISIS SENSORIAL:
ROJO PICOTA INTENSO CON LIGEROS TONOS CAOBA.LIMPIO Y BALSÁMICO, AROMAS DE FRUTA PASA
Y CONFITADA CON CACAO, REGALIZ Y MADERAS AROMÁTICAS.PASO LIMPIO Y CARNOSO, MUY POTENTE, CON TANINOS BIEN EQUILIBRADOS, BUEN CUERPO Y PERSISTENCIA EN EL PALADAR.
SE ACONSEJA DECANTAR ANTES DE SU SERVICIO.
GASTRONOMÍA: CARNES BLANCAS Y ROJAS, CAZA MENOR, ASADOS, GUISOS DE CARNE, CARNES CONFITADAS, EMBUTIDOS, Y QUESOS CURADOS Y CREMOSOS.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18º C.
INFORMACIONDEL ENVASADO: BOTELLA BORDELESA NEGRA 75 CL. CAJAS CARTÓN 6 UDS. Y 12 UDS.