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Tinto Vendimia Seleccionada

8,50

Pedido mínimo 6 botellas
Combínelas como usted prefiera en múltiplos de 3 unidades

Categoría:
FICHA TÉCNICA: VARIEDAD: VARIEDAD: 100% TINTA DEL PAÍS GRADO: 13.5 % VOL.
DENOMINACIÓN: D. O. RIBERA DEL DUERO
EDAD DEL VIÑEDO: 15-20 AÑOS
CRIANZA EN BARRICA: 6-10 MESES EN BARRICA DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS.
CRIANZA EN BOTELLA: MÍNIMO 3 MESES
VENDIMIA Y ELABORACIÓN:
VENDIMIA MANUAL. . DESPALILLADO. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A 25º EN DEPÓSITO DE HORMIGÓN. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA. CLARIFICACIÓN Y TRASIEGOS. POSTERIORMENTE PASA A BARRICAS ENTRE 6 Y 10 MESES Y A BOTELLA.
MACERACIÓN: DE 15 AS 21 DÍAS.
ANÁLISIS SENSORIAL:
ROJO PICOTA MUY CUBIERTO, CON TONOS GRANATES EN CAPA FINA. AROMA DE INTENSIDAD ALTA, FRAMBUESA, VAINILLA, CANELA, COCO CACAO, CHOCOLATE, FRUTA EN COMPOTA MADURA. TRUFA Y
PIMIENTA. POTENTE, CARNOSO, REDONDO, TANINOS DULCES DE LA UVA, GLICÉRICO Y UNTUOSO.
SE ACONSEJA DECANTAR ANTES DE SU SERVICIO
GASTRONOMÍA: CARNES BLANCAS Y ROJAS, CAZA MENOR, ASADOS, GUISOS DE CARNE, CARNES CONFITADAS, EMBUTIDOS, Y QUESOS CURADOS Y CREMOSOS.
TEMPERATURA DE SERVICIO:16º A 18º C.
INFORMACIONDEL ENVASADO: BOTELLA BORDELESA SEDUCCIÓN 75 CL. CAJAS CARTÓN 6 UDS Y 12 UDS.